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La dieta puede ayudar a recuperarse de aterosclerosis de la carótida a personas obesas o con sobrepeso

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La dieta puede ayudar a recuperarse de aterosclerosis de la carótida a personas obesas o con sobrepeso

Mensaje por EVENID el Lun Mar 29, 2010 3:37 pm

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La dieta puede ayudar a recuperarse de aterosclerosis de
la carótida a personas obesas o con sobrepeso




Para ello, se recomienda una
alimentación baja en carbohidratos, en grasas o que sea fiel a los patrones de
la dieta mediterránea[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

  • Fecha de
    publicación: 3 de marzo de 2010

Las personas obesas o con sobrepeso podrían recuperarse de la aterosclerosis
de la carótida si, además de perder cantidades moderadas de peso y mejorar su
presión sanguínea, siguen una alimentación baja en carbohidratos, en grasas o
que sea fiel a los patrones de la dieta mediterránea. Son las principales
conclusiones de un estudio dirigido por la Universidad Ben-Gurion del Negev en
Beer-Sheva (Israel) y que se publica en la revista "Circulation: Journal of the
American Heart Association".
Los científicos analizaron si la dieta podía revertir la aterosclerosis, un
trastorno de progresión lenta en el que las arterias se engrosan con la
acumulación de placas, lo que aumenta el riesgo de ataques cardiacos e ictus.
Para ello, compararon las tres dietas entre participantes con sobrepeso, la
mayoría hombres, que estaban bajo un alto riesgo de aterosclerosis. Los
investigadores estudiaron a 140 personas, el 88% hombres, con una edad media de
51 años y un índice de masa corporal medio de 30,4 que fueron asignados de forma
aleatoria a una dieta baja en carbohidratos, baja en grasas o mediterránea.
Además se tomaron medidas de presión sanguínea cada tres meses y muestras de
sangre para seguir marcadores biológicos. La pared de la arteria carótida y los
cambios en el grosor arterial se midieron mediante imágenes tridimensionales
tomadas por ultrasonidos.
Transcurridos dos años, los investigadores descubrieron un 5% de regresión en
el volumen de la pared de la carótida y un 1,1% de disminución en el grosor de
la arteria carótida. Si se compara con los participantes que tenían un aumento
de volumen de la pared de la carótida, aquellos con disminuciones tenían otras
mejoras: mayor pérdida de peso (5,3 kilogramos frente a 3,1 kilogramos), menores
niveles de presión sanguínea sistólica (6,8 mmHg frente a 1,1 mmHg), mejores
niveles de homocisteína y un aumento en la alipoproteína A1 (Apo A1), el
principal componente del colesterol "bueno".
Estos datos son unos de los primeros en mostrar el potencial de la dieta como
un método de modificación del estilo de vida para evitar la aterosclerosis,
aseguran los científicos. Los descubrimientos indican que la pérdida de peso
moderada continuada, no el contenido en macronutrientes de las diferentes
dietas, conduce a una mejora en la salud cardiovascular. "La adherencia a largo
plazo a dietas de pérdida de peso es eficaz para revertir la aterosclerosis de
la carótida siempre y cuando sigan una de las actuales opciones de dieta sana",
apuntó Iris Shai, director del estudio.
El investigador indicó que el efecto es más pronunciado entre las personas
algo obesas que pierden más de 5,5 kilogramos de peso corporal y cuya presión
sanguínea sistólica disminuye más de 77 mmHg. Un aumento en ApoA1, la
alipoproteína del colesterol HDL, y una disminución en los niveles sanguíneos de
homocisteína total están además asociados con un éxito posterior en la reversión
de la aterosclerosis de carótida, afirmó.

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