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Crema de mascarpone y ron

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Crema de mascarpone y ron

Mensaje por EVENID el Vie Mayo 21, 2010 6:53 pm

Crema de mascarpone y ron


Ingredientes:
3
huevos
125 gr. de azúcar
200 gr. de queso mascarpone
1 copita
de ron
Preparación:
Separa las claras de las yemas. Bate las yemas
con el mascarpone y el azúcar, en un cuenco amplio, hasta que quede una
crema fina. Para aromatizar la crema añade una copita de ron u otro
licor neutro. Sigue removiendo con fuerza para acabar la crema.
Aparte
monta las claras a punto de nieve, batiendo con las varillas. Una vez
montadas añade a la crema de mascarpone, removiendo con cuidado para que
no se bajen. Pasa a copas individuales y enfría.
Deja enfriar la
crema de mascarpone y ron en el frigorífico unas dos horas, para que
coja cuerpo. Sirve acompañada de pastas de té o amaretti.


_________________
[scroll]No hay nadie tan sabio que no tenga necesidad de consejo ajeno.
Aprender sin pensar es inútil. Pensar sin aprender, peligroso
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