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EL HIERRO

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EL HIERRO

Mensaje por EVENID el Miér Mayo 19, 2010 8:51 pm

El Hierro (Fe) es un elemento imprescindible para el organismo
humano dentro del grupo de los minerales.
Sin el Hierro necesario,
nuestro cuerpo se vuelve lento debido a que una de sus funciones más
importantes es oxidar la glucosa para convertirla en energía.

Beneficios del hierro


El Hierro interviene en el buen funcionamiento de la respiración. Se
combina con proteínas para formar la hemoglobina (pigmento rojo de la
sangre) y así poder transportar el oxigeno a los tejidos. El hígado, el
bazo y los huesos acumulan la mayor parte restante.
También sirve
para activar el grupo de vitaminas B, estimula la inmunidad y la
resistencia física.

Síntomas carenciales de hierro


La deficiencia del Hierro esta muy difundida tanto en países pobres
como ricos debido a que solo un pequeña parte del Hierro ingerido pasa a
la corriente sanguínea.
La carencia se manifiesta en la Anemia
cuyas características son la fatiga, palidez de la piel y mucosas,
palpitaciones con taquicardia, boqueras, piel seca y cabellos
quebradizos, disminución de las defensas y trastornos
gastrointestinales.
También estados de desánimo crónico están
relacionados muy a menudo con niveles bajitos de Hierro.

Donde encontramos el hierro


Muchas personas creen que sólo se encuentra en los alimentos de
origen animal.

    Las fuentes de hierro son muy
    diversas

  • La levadura de cerveza nos aporta el hierro, la vitamina B12 y el
    ácido fólico.

  • Las algas marinas son las reinas del hierro y en especial las Dulse,
    Hiziki y Espirulina.

  • Dentro de los cereales, la quinoa Real es el que mayor cantidad nos
    aporta.

  • En el grupo de las legumbres, las judías rojas, garbanzos, la soja,
    lentejas, altramuces y guisantes.

  • Entre los frutos secos y las semillas, los higos secos, las
    almendras, anacardos, coco, cacahuetes, y pipas de girasol.

  • También la Remolacha y la Alfalfa germinada nos dan una buena dosis
    de Hierro.


¿Sabías que el hierro...?


Cuando se realizaron los primeros estudios del Hierro en los
alimentos, se cometió un error en la coma del decimal, haciendo parecer
que las espinacas contenían más cantidad de Hierro. Sobre ese error se
edifico la leyenda de Popeye y las espinacas.
La anemia también se
puede producir por un déficit de cobre, zinc, níquel, cobalto o por la
carencia de vitamina B6 y 12.
Las mujeres son más proclives a
necesitar Hierro debido a la Menstruación.
La deficiencia de Hierro
afecta el comportamiento del niño así como a su proceso de
aprendizaje.

_________________
[scroll]No hay nadie tan sabio que no tenga necesidad de consejo ajeno.
Aprender sin pensar es inútil. Pensar sin aprender, peligroso
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