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]Propiedades del Kéfir

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]Propiedades del Kéfir

Mensaje por EVENID el Miér Mayo 19, 2010 8:17 pm

El Kéfir es una especie de Yogur muy apreciado en
todo el mundo por sus propiedades o beneficios sobre el buen estado de
nuestra flora intestinal.



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Propiedades del Kéfir



  • El Kéfir es una leche fermentada de textura algo espesa, refrescante
    y de sabor más o menos ácido y ligeramente gaseoso (achampañado)

  • La doble fermentación láctica y alcohólica del kéfir es lo que le
    confiere las características organolépticas que le distinguen del yogur.

  • El kéfir Mejora en la capacidad de asimilación de los alimentos.
  • El kéfir regula el tránsito intestinal.
  • El kéfir Fortalece las defensas frente a infecciones tanto víricas
    como bacterianas.

  • El kéfir Reduce los niveles de colesterol y el riesgo de padecer
    cáncer de colon.


Los componentes alimenticios del kéfir difieren en muy poco respecto a
los contenidos en la leche de la que ha sido elaborado, pero son de una
cualidad biológica superior, pues hace más asimilables los nutrientes
contenidos en la leche.

¿Sabías que el Kéfir...?


Para su elaboración, utilizar leche no tratada con antibióticos, pues
frenan y dañan la actividad de las bacterias de los nódulos.
Un
kéfir suave es algo laxante, un kéfir "fuerte" será un poco astringente.
Si no se va a consumir en el día conviene guardarlo en la nevera.





























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Propiedades del Kéfir



  • El Kéfir es una leche fermentada de textura algo espesa, refrescante
    y de sabor más o menos ácido y ligeramente gaseoso (achampañado)

  • La doble fermentación láctica y alcohólica del kéfir es lo que le
    confiere las características organolépticas que le distinguen del yogur.

  • El kéfir Mejora en la capacidad de asimilación de los alimentos.
  • El kéfir regula el tránsito intestinal.
  • El kéfir Fortalece las defensas frente a infecciones tanto víricas
    como bacterianas.

  • El kéfir Reduce los niveles de colesterol y el riesgo de padecer
    cáncer de colon.


Los componentes alimenticios del kéfir difieren en muy poco respecto a
los contenidos en la leche de la que ha sido elaborado, pero son de una
cualidad biológica superior, pues hace más asimilables los nutrientes
contenidos en la leche.

¿Sabías que el Kéfir...?


Para su elaboración, utilizar leche no tratada con antibióticos, pues
frenan y dañan la actividad de las bacterias de los nódulos.
Un
kéfir suave es algo laxante, un kéfir "fuerte" será un poco astringente.
Si no se va a consumir en el día conviene guardarlo en la nevera

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[scroll]No hay nadie tan sabio que no tenga necesidad de consejo ajeno.
Aprender sin pensar es inútil. Pensar sin aprender, peligroso
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