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El Brócoli o Brécol

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El Brócoli o Brécol

Mensaje por EVENID el Miér Mayo 19, 2010 7:51 pm

El brócoli, brécol o bróculi es una verdura de la
familia de las crucíferas que está cada día más de moda por sus
nutrientes y múltiples propiedades.









El brócoli, brécol o bróculi es una verdura de la
familia de las crucíferas que está cada día más de moda por sus
nutrientes y múltiples propiedades.






























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Propiedades del brócoli, brécol



  • Su aporte de Zinc favorece una mejor función de la próstata y de la
    calidad del esperma.

  • Las personas con tendencia a la degeneración macular deberían
    tenerlo muy presente en su dieta ya que el Brócoli es muy rico en
    Luteína.

  • Ideal para personas que necesiten gran aporte de ácido fólico y
    hierro (embarazadas, convalecientes, personas anémicas, etc.)

  • El brécol es una verdura muy a tener en cuenta en la Menopausia ya
    que al igual que la soja (soya) actúa como fitoestrógeno, a la vez que
    aporta Calcio.

  • Muy conveniente en personas que necesitan vitamina K (evita las
    hemorragias)

  • Adecuado en casos de estreñimiento por su buen aporte de fibra.
  • El brécol o brócoli favorece el buen estado de la piel y de las
    mucosas ya que contiene antioxidantes como Betacaroteno, Selenio, Sod
    (Superóxido dismutasa), vitamina C y Zinc. Tiene pues un buen efecto
    antioxidante o antienvejecimiento de la piel.

  • Su aporte de sustancias como el Indol, Sulfarano y
    Fenetilisotiocianato, el hecho de que parece protegernos del Benzopireno
    (sustancia cancerígena presente en cigarrillos, humo de los
    automóviles, etc.) y su riqueza en antioxidantes como el Betacaroteno,
    la vitamina C, el Selenio, el Sod o Superóxido dismutasa y el Zinc lo
    hacen un alimento clave en la lucha contra el cáncer y de la bacteria
    Helicobacter Pilori. Además podría favorecer la acción de enzimas
    encargados de eliminar sustancias cancerígenas.

  • El brócoli es ideal en dietas de adelgazamiento ya que nutre y no
    engorda ya que es muy pobre en calorías.


Información nutricional del brécol, brócoli (por 100 g.)



  • Es uno de los vegetales con más nutrientes y menos calorías. Es muy
    importante consumirlo bien fresco ya que a la que empieza a amarillear
    indica que ha perdido la mayoría de vitaminas y minerales. Lo ideal es
    cocinarlo al vapor a fin de que no pierda sus nutrientes.

  • Tiene sólo 39 calorías y 4,5 g. de Proteínas por cada 100 gramos de
    producto fresco.

  • El brócoli o brécol es muy rico en Ácido fólico, Azufre,
    Betacaroteno, vitamina C, vitamina K, Calcio, Hierro, Potasio, Selenio,
    Zinc.


¿Sabías que el brécol, brócoli...?


Es un alimento que NO conviene a las personas con Hipotiroidismo ya
que tiende a "endentecer" un poco esa función.

Notaremos que el brécol o brócoli tiene un olor y sabor intenso, muy
característico, debido a su riqueza en nutrientes azufrados.





























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border='0' alt='' /></a>








































Propiedades del brócoli, brécol



  • Su aporte de Zinc favorece una mejor función de la próstata y de la
    calidad del esperma.

  • Las personas con tendencia a la degeneración macular deberían
    tenerlo muy presente en su dieta ya que el Brócoli es muy rico en
    Luteína.

  • Ideal para personas que necesiten gran aporte de ácido fólico y
    hierro (embarazadas, convalecientes, personas anémicas, etc.)

  • El brécol es una verdura muy a tener en cuenta en la Menopausia ya
    que al igual que la soja (soya) actúa como fitoestrógeno, a la vez que
    aporta Calcio.

  • Muy conveniente en personas que necesitan vitamina K (evita las
    hemorragias)

  • Adecuado en casos de estreñimiento por su buen aporte de fibra.
  • El brécol o brócoli favorece el buen estado de la piel y de las
    mucosas ya que contiene antioxidantes como Betacaroteno, Selenio, Sod
    (Superóxido dismutasa), vitamina C y Zinc. Tiene pues un buen efecto
    antioxidante o antienvejecimiento de la piel.

  • Su aporte de sustancias como el Indol, Sulfarano y
    Fenetilisotiocianato, el hecho de que parece protegernos del Benzopireno
    (sustancia cancerígena presente en cigarrillos, humo de los
    automóviles, etc.) y su riqueza en antioxidantes como el Betacaroteno,
    la vitamina C, el Selenio, el Sod o Superóxido dismutasa y el Zinc lo
    hacen un alimento clave en la lucha contra el cáncer y de la bacteria
    Helicobacter Pilori. Además podría favorecer la acción de enzimas
    encargados de eliminar sustancias cancerígenas.

  • El brócoli es ideal en dietas de adelgazamiento ya que nutre y no
    engorda ya que es muy pobre en calorías.


Información nutricional del brécol, brócoli (por 100 g.)



  • Es uno de los vegetales con más nutrientes y menos calorías. Es muy
    importante consumirlo bien fresco ya que a la que empieza a amarillear
    indica que ha perdido la mayoría de vitaminas y minerales. Lo ideal es
    cocinarlo al vapor a fin de que no pierda sus nutrientes.

  • Tiene sólo 39 calorías y 4,5 g. de Proteínas por cada 100 gramos de
    producto fresco.

  • El brócoli o brécol es muy rico en Ácido fólico, Azufre,
    Betacaroteno, vitamina C, vitamina K, Calcio, Hierro, Potasio, Selenio,
    Zinc.


¿Sabías que el brécol, brócoli...?


Es un alimento que NO conviene a las personas con Hipotiroidismo ya
que tiende a "endentecer" un poco esa función.

Notaremos que el brécol o brócoli tiene un olor y sabor intenso, muy
característico, debido a su riqueza en nutrientes azufrados.


_________________
[scroll]No hay nadie tan sabio que no tenga necesidad de consejo ajeno.
Aprender sin pensar es inútil. Pensar sin aprender, peligroso
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